随着数字化浪潮的深入，2021年中国食品饮料行业在互联网销售领域展现出蓬勃活力。艾瑞咨询发布的监测报告显示，行业整体营销模式加速向线上转型，品牌商和零售商积极布局多渠道策略，以应对消费者行为的变化和市场竞争的加剧。

在销售渠道方面，电商平台（如天猫、京东）和社交电商（如抖音、快手）成为食品饮料销售的重要阵地。直播带货和短视频营销的兴起，不仅提升了产品曝光率，还增强了用户互动体验。数据显示，2021年食品饮料类在线销售额同比增长超过20%，其中健康食品、方便速食和饮料细分品类表现尤为突出。

消费者层面，报告指出，年轻一代（如Z世代）成为互联网购买的主力军，他们更注重产品的健康属性、品牌故事和便捷性。为此，许多企业通过数据驱动营销，利用人工智能和大分析技术进行精准推送和个性化推荐，有效提升了转化率和客户忠诚度。

同时，报告也揭示了行业面临的挑战，包括同质化竞争加剧、物流成本上升以及食品安全监管的加强。许多企业通过创新产品研发、强化供应链管理和采用绿色包装等方式应对这些挑战，推动可持续发展。

艾瑞预测，食品饮料互联网销售将继续增长，融合线上线下（O2O）的全渠道模式将成为主流。企业需持续优化数字营销策略，提升用户体验，以在激烈的市场竞争中保持领先地位。