近年来，每年的'3·15'国际消费者权益日都会揭露一系列食品安全问题，引发社会广泛关注。其中，木薯粉冒充红薯粉和土坑酸菜等事件，不仅暴露了传统食品行业的监管漏洞，也凸显了互联网销售渠道下的新挑战。

木薯粉冒充红薯粉事件是'3·15'曝光的典型案例。一些不法商家利用木薯粉成本低廉、外观与红薯粉相似的特点，将其冒充为高品质红薯粉销售。这种行为不仅欺骗了消费者，还可能带来健康风险，因为木薯粉未经充分处理可能含有微量毒素。事件曝光后，监管部门加强了对淀粉类产品的抽检，并推动行业标准完善，提醒消费者在购买时注意产品标签和来源。

土坑酸菜问题揭示了传统食品加工的卫生隐患。媒体报道显示，部分酸菜生产商使用简陋的土坑进行发酵，环境脏乱，缺乏基本的卫生控制。这种加工方式容易导致微生物污染，威胁消费者健康。事件引发公众对传统食品现代化改造的呼声，促使企业改进生产工艺，并加强供应链透明度。

与此同时，食品互联网销售成为这些问题的放大器。随着电商平台和社交媒体的普及，问题食品更容易通过线上渠道快速扩散。例如，假冒伪劣产品借助虚假宣传和刷单行为，在互联网上误导消费者。'3·15'报道指出，互联网销售缺乏有效监管，使得追踪问题源头变得困难。对此，相关部门已出台政策，要求平台落实主体责任，加强食品销售资质审核，并鼓励消费者通过正规渠道举报。

'3·15'曝光的这些食品问题警示我们，食品安全需要全链条监管。从生产到销售，尤其是互联网时代，各方应共同努力：企业需诚信经营，政府应强化执法，消费者则要提高警惕。只有如此，才能构建一个安全、透明的食品环境，保障公众健康权益。